גלילות מלוחות מפנקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

גלילות טעימות לאירוח

• 1 לשים במג`ימיקס (מעבד מזון) את הקמח, החמאה המלוחה הקרה, הסוכר, המלח, הביצים ומי הקרח.
• 2 לאחד את החומרים. ברגע שהתגבש - לאסוף, לכסות ולקרר.
• 3 לרדד לעלה פחות מחצי ס"מ, בין שני ניירות אפייה לעלה מלבני בעובי חצי ס"מ בערך 25/40.
• 4 לחצות את העלה לשניים לאורכו.
• 5 למלית - חבילת ברוקומיני, רצועות גמבה בצבעים (רק לא ירוק כהה), גליל גבינת עיזים.
• 6 לסדר לאורך, בטור, בכל מחצית ברוקומיני וגמבות לעטר בגבינת עיזים (העיקרון הוא שבכל פרוסה יהיו ירקות וגבינה), לגלגל לגלילה.
• 7 בסכין חדה מאד לחתוך לפרוסות בעובי של 2 ס"מ.
• 8 להבריש בחלב, לזרות שומשום שחור או קצח, מעט גרגירי מלח ים ולצנן.
• 9 בינתיים לחמם תנור ל- 170 מעלות ולאפות להשחמה.
• 10 מקסים לאירוח חלבי.

ציוד נדרש: מג`ימיקס (מעבד מזון).