דונאטס אפוי מושלם

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

דונאטס אמריקאי שכולם אוהבים

• 1 לערבב את השמרים עם החלב החמים ומעט מהסוכר עד להמסת השמרים.
• 2 לערבב בקערת המיקסר את הקמח ביחד עם יתרת הסוכר והמלח, להוסיף את החלב עם השמרים המומסים והביצה, ולהתחיל ללוש.
• 3 כשהבצק מתגבש להוסיף את החמאה הרכה ולהמשיך ללוש כ- 10 דקות נוספות. לכסות במגבת מטבח ולהתפיח כשעתיים עד להכפלת הנפח - עדיף לילה שלם במקרר.
• 4 להעביר את הבצק אל משטח מקומח ולרדד אותו לעובי של כ- 2 ס"מ. לקרוץ בעזרת כוס את צורת הדונאטס, וכך גם את החור הפנימי (אפשר להשתמש בצנתר זילוף או כוסית קטנה).
• 5 לסדר את הדונאטס בתבנית המרופדת בנייר אפייה משומן בתרסיס שמן או בתבנית דונאטס ייעודית ומשומנת היטב. לכסות במגבת מטבח ולהתפיח שוב עד להכפלת הנפח. בינתיים, לחמם את התנור מראש לחום של 170 מעלות.
• 6 להבריש בעדינות (חשוב לא לפגוע בתפיחת הבצק) את הדונאטס בחמאה מומסת, ולאפות בתנור החם כ- 15 דקות או עד להזהבה (להיזהר מאפיית יתר). בינתיים - לעבור להכנת הציפוי...
• 7 ציפוי שוקולד: להמיס את השוקולד במיקרוגל בפולסים של 20 שניות, לערבב כמה פעמים עד להמסת השוקולד. להוסיף את השמן ולערבב שוב. לטבול את הדונאטס לשנייה בשוקולד, לתת לשוקולד העודף לנזול חזרה לכלי ולקשט איך שאוהבים.
• 8 ציפוי סוכר וקינמון: לערבב ביחד את הסוכר והקינמון ולטבול את הדונאטס החמים ישר כשהם יוצאים מהתנור. במידה וסוכר הקינמון לא נדבק בצורה טובה - למרוח עוד מעט חמאה מומסת.
• 9 מתקבלים דונאטס אפויים מושלמים!
• 10 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר.

הערך התזונתי לא כולל את הקישוטים השונים שבוחרים להוסיף.