בוריקה אפויה בתנור

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לא פחות טעימה מבוריקה מטוגנת קלאסית

• 1 להפשיר את עלי הסיגר המוקפאים למשך כ- 10 דקות. לחמם מראש את התנור לחום של 220 מעלות טורבו, לעטוף תבנית של התנור בנייר אפייה ולשמן בתרסיס השמן.
• 2 להפריד את הביצים - החלמון אמור להיות שלם ונשתמש רק בחצי חלבון (רצוי להפריד את הביצים כשהן קרות וכך החלמון נשאר שלם בקלות יחסית וגם לאחר האפייה הוא יהיה נוזלי בדיוק כמו שאנחנו רוצים שיהיה).
• 3 להניח חצי עלה סיגר על התבנית ולהניח את החלמון השלם במרכז. לקפל ולרסס בתרסיס השמן. לסדר כך את שאר הבוריקות.
• 4 לאפות את הבוריקות בתנור שחומם מראש (חשוב שיגיע לחום הרצוי בטרם מכניסים את התבנית לתנור) למשך כ- 3 דקות (תלוי בתנור). במידה ומעוניינים בחלמון נוזלי - כדאי לאפות את הבוריקות בשליש העליון של התנור. במידה ומעוניינים בחלמון קשה - יש לאפות את הבוריקות בשליש התחתון של התנור.
• 5 להוציא מהתנור ולהגיש מיד בוריקה אפויה וטעימה!
• 6 בתיאבון