דרניקי - לביבות בטטה ותפוחי אדמה

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לביבות טעימות שכולם אוהבים

• 1 לגרד את הבטטה ותפוחי האדמה בפומפייה עבה. ניתן לשחק עם היחס בין הבטטה לתפוחי האדמה.
• 2 לסנן את הנוזלים ולייבש מעט את הירקות המגורדים, להוסיף את המלח, הביצה האורגנית והקמח, ולערבב היטב.
• 3 לשמן את המחבת (עדיף לעשות שימוש בשמן בריא כמו שמן דלעת, שמן אבוקדו, שמן זרעי ענבים, שמן אגוזי לוז וכדומה), ולחמם היטב.
• 4 לטגן את הדרניקי על אש בינונית משני הצדדים עד להשחמה. מתקבלות לביבות טעימות מאוד שמתאימות גם לחנוכה!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: פומפייה (מגרדת).

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלביבות לאחר הטיגון. ייתכן שימוש בכמות רבה יותר של שמן.