פנקייק אוכמניות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב מופלא של אוכמניות בפנקייק, צילום: שרון אונגר

• 1 מנפים את הקמח ואת אבקת האפייה אל קערה גדולה.
• 2 מוסיפים את הסוכר והביצה, ומערבבים.
• 3 מוסיפים את החלב, השמן, תמצית הוניל, האוכמניות והמלח, ומערבבים היטב.
• 4 משמנים את המחבת בכפית שמן (נעזרים בנייר סופג) ומחממים בחום בינוני-גבוה.
• 5 מודדים מנות בלילה במצקת ויוצקים למחבת החמה. כאשר נוצרות על הפנקייקים בועות גדולות מחזיקים בידית המחבת והופכים את הפנקייקים בעזרת מרית. ממשיכים לטגן עד שהצד השני משחים גם כן (אין צורך להפוך שנית).
• 6 מוציאים את הפנקייקים המוכנים לצלחת הגשה (מתקבלת ערימת פנקייקים).
• 7 מגישים פנקייק אוכמניות מושלם עם סירופ מייפל.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: עדיפות למחבת המיועדת להכנת פנקייקים.