מאפינס אוכמניות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מעדן לחובבי האוכמניות הכחולות, צילום: שרון אונגר

• 1 מערבבים את החמאה יחד עם הסוכר הלבן עד לקבלת תערובת בהירה. מוסיפים בהדרגה את הביצים ותמצית הוניל, ומערבבים (לדאוג שהתערובת לא תידבק לתחתית הקערה).
• 2 מוסיפים בהדרגה את הקמח, אבקת האפייה, המלח והחלב, ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים את האוכמניות ושוקולד הצ`יפס הלבן, ומקפלים בעזרת לקקן בעדינות לתוך התערובת.
• 3 משמנים את תבניות המאפינס, יוצקים את התערובת עד ל- 3/4 מהגובה ומפזרים מעל מעט סוכר חום.
• 4 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 25-30 דקות או עד שמוכן. מתקבלים מאפינס אוכמניות פשוט טעימים בקלי קלות!
• 5 בתיאבון

ניתן לערבב את כל המצרכים ידנית או במיקסר עם וו גיטרה.