מאפה פילו גבינות מלוח

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מה דעתכם על מאפה השבלול שלי?

• 1 מערבבים בקערה את כל מצרכי המילוי (ניתן גם לטחון את התערובת בפולסים במעבד מזון), ומעבירים את התערובת אל שקית זילוף עם פתח לא גדול מדי.
• 2 לוקחים דף פילו, מניחים על משטח העבודה ומברישים בשמן (את שאר דפי הפילו מכסים בינתיים במגבת עד לבורקס הבא בתור).
• 3 מזלפים פס יפה של מילוי לרוחב דף הפילו ומגלגלים לסגירה של בורקס (אחרי גילגול אחד מקפלים גם מהצדדים).
• 4 מניחים את הבורקס בתבנית משומנת (או על נייר אפיה משומן בתבנית), מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות למשך כ- 40 דקות או עד שהבורקסים משחימים יפה (גם מלמטה). אני הצמדתי את הבורקסים בתבנית ויצרתי צורת שבלול. מתקבל בורקס פילו גבינות פשוט טעים.
• 5 בתיאבון