מאפה פילו גבינות מלוח

מאפה בורקס פילו קריספי וטעים במילוי גבינה בולגרית מלוחה ושמנת עם פטרוזיליה, 486 קלוריות למנה, 201 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

מה דעתכם על מאפה השבלול שלי?

7 מנות/יחידות, 242 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 מערבבים בקערה את כל מצרכי המילוי (ניתן גם לטחון את התערובת בפולסים במעבד מזון), ומעבירים את התערובת אל שקית זילוף עם פתח לא גדול מדי.
2 לוקחים דף פילו, מניחים על משטח העבודה ומברישים בשמן (את שאר דפי הפילו מכסים בינתיים במגבת עד לבורקס הבא בתור).
3 מזלפים פס יפה של מילוי לרוחב דף הפילו ומגלגלים לסגירה של בורקס (אחרי גילגול אחד מקפלים גם מהצדדים).
4 מניחים את הבורקס בתבנית משומנת (או על נייר אפיה משומן בתבנית), מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות למשך כ- 40 דקות או עד שהבורקסים משחימים יפה (גם מלמטה). אני הצמדתי את הבורקסים בתבנית ויצרתי צורת שבלול. מתקבל בורקס פילו גבינות פשוט טעים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	486	201
חלבונים (גרם)	24.71	10.23
פחמימות (גרם)	49	20
מתוכן סוכרים (גרם)	0.14	0.06
שומנים (גרם)	19.92	8.24
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.11	2.53
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	94.68	39.19
נתרן (מ"ג)	1,593	659.36
סיבים תזונתיים (גרם)	0.27	0.11

מים (גרם)	21.94	9.08
ויטמין A (מק"ג)	65.37	27.06
ויטמין B (מ"ג)	0.63	0.26
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.12	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	21.51	8.9
ויטמין B12 (מק"ג)	0.17	0.07
ויטמין C (מ"ג)	10.83	4.48
ויטמין D (מק"ג)	0.4	0.16
ויטמין E (מ"ג)	0.27	0.11
ויטמין K (מק"ג)	133.6	55.31
סידן (מ"ג)	343.92	142.37
ברזל (מ"ג)	0.84	0.35
מגנזיום (מ"ג)	6.4	2.65
זרחן (מ"ג)	43.19	17.88
אבץ (מ"ג)	0.34	0.14
אשלגן (מ"ג)	71.92	29.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.38	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.31	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.73	0.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.69	0.28