בורקס פילו גבינה

בורקס ביתי מעלי פילו ממולא בגבינות - מתאים מאוד לארוחת ערב משפחתית, 176 קלוריות למנה, 194 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 18.10.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת ערב משפחתית נפלאה

10 מנות/יחידות, 91 גרם למנה\יחידה (כ- 10 בורקסי פילו גבינה)

1 בקערה מערבבים את כל הגבינות, הפלפל השחור ואגוז המוסקט.
2 מניחים את קוביית הבזילקום עם כף שמן הזית בקערית קטנה, ממיסים דקה אחת במיקרוגל, מערבבים, מוסיפים לקערת הגבינות ומערבבים היטב.
3 עובדים עם עלי הפילו כך (הכוונה לכל עלה בנפרד אך לכל העלים):
• מסדרים את העלה על גבי נייר אפייה.
• פורסים את העלה לחצי.
• את החצי משמנים משתי הצדדים.
• ממלאים באמצע בכף וחצי מתערובת הגבינה.
• מתחילים לגלגל, מקפלים את הצדדים וממשיכים לגלגל - נוצר בורקס.
4 לאחר שהכנו את הבורקס יש למרוח בביצה ולזרות שומשום.
5 מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות (לא טורבו) למשך כחצי שעה עד להשחמה. מתקבל בורקס גבינה מושלם!
6 בתיאבון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	176	194
חלבונים (גרם)	12.31	13.58
פחמימות (גרם)	18	20
מתוכן סוכרים (גרם)	0.08	0.09
שומנים (גרם)	5.55	6.12
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.03	2.24
כולסטרול (מ"ג)	28.23	31.16
נתרן (מ"ג)	350.7	387.09
סיבים תזונתיים (גרם)	0.19	0.2

מים (גרם)	0.96	1.06
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	6.88	7.59
ויטמין B (מק"ג)	81.66	90.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.82	3.12
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.04
ויטמין C (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.38
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.33
ויטמין K (מק"ג)	0.09	0.1
סידן (מ"ג)	175.38	193.57
ברזל (מ"ג)	0.07	0.08
מגנזיום (מ"ג)	4.34	4.8
זרחן (מ"ג)	7.64	8.43
אבץ (מ"ג)	0.05	0.05
אשלגן (מ"ג)	3.47	3.83
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.24
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.2	0.22