בצק ספידי במילוי בטטה ופרמזן

כיסוני בצק ספידי מהיר במילוי פירה בטטה אפויה וגבינת פרמזן ובציפוי שומשום, 161 קלוריות למנה, 248 קלוריות ל-100 גרם

ברוריה קטלב ברוריה קטלב, מבשלת ואופה, 20.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

כיסוני בטטה וגבינה מבצק מהיר הכנה

28 מנות/יחידות, 65 גרם למנה\יחידה (25-30 יחידות)

1 לשטוף את הבטטות. אין צורך לקלף.
2 לפרוס נייר פרגמנט על תבנית ולפזר את מלח הבישול.
3 להניח את הבטטות, לאפות עד להתרככותן ולקרר.
4 לקלף את הבטטות (הבטטות כעת מתקלפות בקלות) ולרסק עם מועך תפוחי אדמה. להוסיף את הפרמזן והתבלינים.
5 הכנת בצק ספידי - לבחוש את כל חומרי הבצק (אין צורך במקסר). לאחר היווצרות הבצק לתת לבצק לנוח כ- 10 דקות. לרדד דק ולקרוץ לעיגולים.
6 למלא את עיגולי הבצק במילוי, לקפל לחצי ולסגור היטב (רצוי בידיים מקומחות).
7 להדק היטב את שולי הבצק עם מזלג, למרוח ביצה טרופה ולפזר שומשום ומלח אטלנטי.
8 לאפות בתנור כ- 20 דקות בחום של 180 מעלות.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את המלח לבישול לאפיית הבטטה.

המתכון באדיבות ברוריה קטלב

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	161	248
חלבונים (גרם)	3.58	5.54
פחמימות (גרם)	19	29
מתוכן סוכרים (גרם)	1.76	2.72
שומנים (גרם)	8.01	12.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.88	1.35
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	10.61	16.39
נתרן (מ"ג)	181.07	279.8
סיבים תזונתיים (גרם)	1	1.54

מים (גרם)	29.68	45.87
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	263.44	407.08
ויטמין B (מ"ג)	0.85	1.31
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.4	0.62
ויטמין B5 (מ"ג)	0.28	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.93	4.53
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.1
ויטמין C (מ"ג)	5.26	8.13
ויטמין D (מק"ג)	0.05	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.22	0.34
ויטמין K (מק"ג)	0.69	1.06
סידן (מ"ג)	47.29	73.08
ברזל (מ"ג)	0.25	0.39
מגנזיום (מ"ג)	8.32	12.86
זרחן (מ"ג)	32.37	50.02
אבץ (מ"ג)	0.19	0.29
אשלגן (מ"ג)	140.69	217.41
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.24	0.37
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.21	0.33