דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אימרולי חצ`פורי
אימרולי חצ`פורי
אימרולי חצ`פורי
דרך נוספת מיני רבות להכנת חצ`פורי

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 138 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מערבבים בקערה קמח, שמרים וסוכר יחד, יוצרים גומה ומוסיפים חמאה, ביצה ומים פושרים בהדרגה. את המלח והשמן מוסיפים לקראת הסוף וממשיכים ללוש עד קבלת בצק רך אך לא דביק. מכסים ומשהים כרבע שעה. מורידים את האוויר מהבצק שתפח מעט ומתפיחים כשעה.
  • 2 על משטח מעט מקומח מחלקים את הבצק ל- 2 כדורים. לאחר מנוחה של כרבע שעה מרדדים כל כדור לעלה בעובי של כ- 2 ס"מ. מניחים מחצית ממלית הגבינות (לאחר שערבבנו את הגבינות עם הביצה), מרימים את קצוות הבצק וסוגרים (מעין צורת פרח).
  • 3 הופכים את כדור הבצק הממולא כשהסגירה כלפי מטה ומשהים למנוחה של כרבע שעה. מעבירים לנייר אפייה מעט משומן, מקמחים מעל ומרדדים (בעדינות) לעלה בעובי של כס"מ וחצי. משהים כרבע שעה.
  • 4 יוצרים מעין גומה בעזרת האצבע במרכז הבצק, עד שרואים את נייר האפייה. מורחים בביצה טרופה עם כף חלב ואופים בחום של 190 מעלות כרבע שעה עד הזהבה.
  • 5 מוציאים, מניחים מעל כל מאפה 4 פרוסות של גבינת מוצרלה ומפזרים גבינה צהובה מגורדת במרכז (סה"כ 2 כפות גדושות של גבינה צהובה מגורדת - כף לכל מאפה). ממשיכים לאפות עוד כ- 5 דקות עד שהגבינה נמסה.
  • 6 מעדן - בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
במקום גבינת המוצרלה ניתן להשתמש בגבינת סוליגוני גיאורגית (דומה מאוד למוצרלה).

הכמות שיוצאת: כ- 12 מנות מ- 2 מאפים.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)317230
חלבונים (גרם)17.73 12.86
פחמימות (גרם)3223
מתוכן סוכרים (גרם)0.47 0.34
שומנים (גרם)12.99 9.42
מתוכם שומן רווי (גרם)6.19 4.49
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010
כולסטרול (מ"ג)80.62 58.46
נתרן (מ"ג)846.62613.86
מים (גרם)31.0222.5
ויטמין A (מק"ג)23.216.82
ויטמין B (מ"ג)0.340.24
ויטמין B1 (מ"ג)0.010
ויטמין B2 (מ"ג)0.070.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.220.16
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)6.824.94
ויטמין B12 (מק"ג)0.130.09
ויטמין D (מק"ג)0.30.22
ויטמין E (מ"ג)0.150.11
ויטמין K (מק"ג)0.040.03
סידן (מ"ג)250.71181.78
ברזל (מ"ג)0.260.19
מגנזיום (מ"ג)3.562.58
זרחן (מ"ג)28.7120.82
אבץ (מ"ג)0.190.14
אשלגן (מ"ג)20.1314.59
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.280.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.230.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.530.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.490.36

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 20.7% 28.3% 51%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.