בורקס חצילים וגבינה

בורקס במילוי חצילים וגבינות פרומעז וטוב טעם, 101 קלוריות למנה, 186 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 02.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

פריך ומושלם לאירוח

32 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (4 רולדות - 8 חתיכות כל רולדה)

1 לקלות את החצילים בתנור, לקלף, לסנן ולמעוך בעזרת מזלג. להוסיף את הגבינות, המלח, הפלפל השחור והכמון, ולערבב.
2 לחלק את הבצק ל- 4 חלקים וכל חלק לחלק לשניים. על חלק אחד להניח מהתערובת ולסגור מעל בחלק השני. בעזרת מזלג "לצבוט" את הבצק מסביב.
3 למרוח את הבורקסים בביצה הטרופה ולפזר מעל את השומשום והפרג.
4 לחתוך בבורקסים חריצים אלכסונים ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה.
5 להגיש בורקס חצילים וגבינה מושלם עם ביצה קשה, גבינות וסלט ירקות עשיר.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	101	186
חלבונים (גרם)	3.7	6.86
פחמימות (גרם)	8	15
מתוכן סוכרים (גרם)	0.67	1.24
שומנים (גרם)	6.02	11.16
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.87	5.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.06	0.1
כולסטרול (מ"ג)	11.76	21.79
נתרן (מ"ג)	183.6	340.2
סיבים תזונתיים (גרם)	0.68	1.26

מים (גרם)	19.88	36.83
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	3.33	6.17
ויטמין B (מ"ג)	0.22	0.42
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.13	0.23
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.74	6.94
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.03
ויטמין C (מ"ג)	0.28	0.51
ויטמין D (מק"ג)	0.04	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.19
ויטמין K (מק"ג)	0.66	1.22
סידן (מ"ג)	30.43	56.39
ברזל (מ"ג)	0.11	0.2
מגנזיום (מ"ג)	2.64	4.88
זרחן (מ"ג)	6.85	12.7
אבץ (מ"ג)	0.05	0.09
אשלגן (מ"ג)	36.58	67.78
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.14
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.13