בורקס חצילים וגבינה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לקלות את החצילים בתנור, לקלף ולסנן.
• 2 למעוך את החצילים בעזרת מזלג, להוסיף גבינות, מלח, פלפל שחור וכמון ולערבב.
• 3 לחלק את הבצק לארבעה חלקים.
• 4 כל חלק לחלק לשניים. על חלק אחד לשים מהתערובת ולסגור מעל בחלק השני.
• 5 בעזרת מזלג "לצבוט" את הבצק מסביב.
• 6 לטרוף ביצה ולמרוח את הבורקסים, לפזר מעל שומשום ופרג.
• 7 לחתוך חריצים אלכסונים.
• 8 לאפות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות עד להזהבה (כ- 20 דקות).
• 9 להגיש עם ביצה קשה, גבינות וסלט ירקות עשיר.
• 10 בתיאבון

הצטרפו אל דף הפייסבוק של מזל