עוגת ארל גריי, פרג ולימון

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת לימון ופרג מיוחדת שבטוח תאמצו

• הכנת העוגה:
• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות (חום עליון ותחתון).
• 2 בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים יחד את החמאה, הסוכר ותמצית הוניל, ומערבלים במהירות בינונית במשך כ- 2 דקות עד לקבלת קרם חלק.
• 3 מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, תוך כדי ערבול, רק עד שכל אחת מהן נטמעת היטב בתערובת. מוסיפים את השמנת המתוקה, היוגורט, מיץ הלימון וגרידת הלימון, ומערבלים לאיחוד.
• 4 מנפים לתוך התערובת את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את הפרג ומערבלים קצרות רק עד לאיחוד.
• 5 יוצקים את התערובת לתוך תבנית אינגליש קייק משומנת היטב, מיישרים מעט ואופים בתנור במשך כ- 45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
• הכנת הסירופ:
• 1 בתוך קלחת או סיר קטן מבשלים יחד את התה שהכנו והסוכר, ומביאים לרתיחה. מוסיפים את מיץ הלימון, מביאים לסף רתיחה ומסירים מהאש.
• 2 יוצקים את הסירופ בעודו חם על העוגה עם יציאתה מהתנור, ומצננים היטב לטמפרטורת החדר. מתקבלת עוגה טעימה ומיוחדת!
• 3 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר, קלחת ותבנית אינגליש קייק משומנת היטב.

שומרים את העוגה במקרר בכלי אטום עד שבוע. מגישים בטמפרטורת החדר. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.