עוף סיני בשום ודבש

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אוכל אסיאתי במיטבו

• 1 מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומניחים בצד.
• 2 מערבבים את קוביות הפרגיות עם הקורנפלור והמלח עד לכיסוי מלא של העוף מכל הצדדים, ומנערים משאריות. מלהיטים ווק בחום גבוה, מוסיפים שמן בנדיבות ומקפיצים את העוף עד שהוא עשוי כולו ומעט משחים ונצרב (על מנת שהוא ייצרב זה אומר שכדאי מאוד שלא תערבבו כל שנייה כדי שהחום יעשה את שלו).
• 3 בשלב זה ניתן להוסיף את החמאה (ראו מידע נוסף), ולאחר מכן מוסיפים את השום והג`ינג`ר, מערבבים, מוסיפים גם את הרוטב ומביאים לרתיחה.
• 4 מכבים את האש, מוסיפים את הבצל הירוק ומערבבים. מגישים לצד אורז לבן חם מהסיר ומפזרים מעל שומשום לבן לפי הטעם. מתקבל מוקפץ עוף סיני בשום ודבש שאתם חייבים לאמץ!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: ווק.

הערך התזונתי לא כולל את האורז הלבן והשומשום. אל מצרכי ההקפצה ניתן להוסיף כף גדושה של חמאה (לא מיועד לשומרי הכשרות כמובן - ניתן להשתמש בתחליף פרווה או לוותר). את ציר העוף קניתי ממזרח ומערב בחבילה שבה שקיות קטנות המתאימות לבישול מנות קטנות. פשוט מערבבים את התערובת עם מים ויש לכם ציר מוכן. תמיד עדיף להשתמש בציר ביתי אבל אם אין, זה פיתרון נפלא. בנוסף, בניצת הדובדבן מוכרים ציר נוזלי אורגני שזו אפשרות אפילו עדיפה יותר. אפשר לחלק למנות, להקפיא שאריות ולהשתמש במידת הצורך.