פסטה ללא גלוטן ברוטב שמנת בטטה עם פטריות וערמונים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מנת פסטה מושלמת לצליאקים

• 1 להכין את הפסטה על פי הוראות היצרן (לשמור מעט ממי הבישול).
• 2 לחתוך את הבטטה לקוביות. להרתיח בסיר קטן מים ולהכניס את קוביות הבטטה כשהמים רותחים עד שהיא רכה ולסנן מהמים.
• 3 לטגן בשמן הזית את הבצל, הפטריות והערמונים עד להזהבה, להוסיף את השמנת והבטטה המסוננת, להנמיך מעט את האש, לערבב ולתבל.
• 4 להוסיף קצת מהמים של הפסטה (או מים רותחים) לרוטב כשהוא מתחיל להסמיך.
• 5 לסנן את הפסטה, להוסיף לרוטב, לערבב לעוד כמה דקות, להסיר מהאש ולהגיש פסטה ללא גלוטן פשוט מושלמת עם הרבה גבינת פרמזן מעל.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.