עוגת שמרים במלית שוקולד רוזמרי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערה מערבבים את כל המצרכים לבצק - הקמח, 3/4 כוס סוכר, שמרים, 3 ביצים, 3/4 כוס מים, תמצית אפיה וניל, קליפת לימון, חמאה ומלח).
• 2 יש להיזהר שהמלח לא יגע בשמרים, עד לקבלת בצק רך וגמיש.
• 3 מקמחים קערה ומניחים בה את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
• 4 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים. מרדדים כל עלה למלבן בעובי 1/2 ס"מ. מורחים את מלית השוקולד רוזמרי ומגלגלים. חוצים את הרולדה לאורך וקולעים לצמה.
• 5 מניחים בתבנית אינגליש קייק משומנת ומורחים בביצה הטרופה שנותרה.
• 6 מעמידים להתפחה נוספת של 30 דקות.
• 7 מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 25-30 דקות בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
• 8 בסיר קטן שמים את הסוכר הנותר (3/4 כוס), המים הנותרים (1/2 כוס) ומיץ הלימון ומביאים לרתיחה. מבשלים 5 דקות ומקררים.
• 9 כשהעוגה יוצא מהתנור למרוח את הסירופ עליה בעודה חמה.
• 10 בתיאבון

יש לשים לב לכמויות המצרכים. הערך התזונתי אינו כולל את מלית הרוזמרי.