חצילים בלימון ואריסה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לפרוס את החצילים לפרוסות בעובי 1 ס"מ, לזרות מעליהם מלח ולהניח במסננת עד שכל הנוזלים יוצאים.
• 2 להרתיח שמן ולטגן את החצילים משני הצדדים.
• 3 להניח במסננת לאחר הטיגון.
• 4 לשים בקערה: מיץ משלושה לימונים, פטרוזיליה, פלפל שחור, אריסה וכמון ולערבב.
• 5 לסדר את החצילים בכלי הגשה ולצקת מעל את הרוטב.
• 6 בתיאבון...