רולדות במגוון מילויים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לשים בקערה את כל חומרי הבצק [כוס סוכר, קמח תופח, 4 חבילות חמאה רכה (100 גרם כל אחת), 2 שמנת חמוצה, 3 ביצים,
• קליפת תפוז מגורדת ו- 2 סוכר וניל] וללוש.
• 2 אם הבצק נדבק לידיים להוסיף מעט קמח בהדרגה.
• 3 להכניס למקרר לשעה.
• 4 לקמח משטח עבודה ולחלק את הבצק ל- 5 חלקים.
• 5 להמיס חבילת חמאה אחת במיקרוגל.
• 6 לשטח כדור של בצק ולמרוח בעזרת מברשת מעט חמאה מסביב לבצק.
• 7 למרוח את אחד המילויים (4 כפות ריבת חלב, 4 כפות ריבת משמש, 4 כפות ממרח שוקולד, 4 כפות ממרח חלבה ו- 4 כפות ריבת תות) ולגלגל לרולדה. כל רולדה לחתוך לאורכה לשלושה חלקים ולקלוע צמות.
• 8 לשמן תבניות ולשים את הרולדות. לקשקש ביצה בקערה ולמרוח על כל רולדה.
• 9 להכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לכ- 50-60 דקות.
• 10 לצנן ולזרות אבקת סוכר מעל.
• 11 בתיאבון

ציוד נדרש: 5 תבניות אינגליש קייק.

5 תבניות רולדות - מחולקות ל- 12 מנות כל אחת - סה"כ 60 פרוסות.