רולדות במגוון מילויים

רולדות בטעמים שונים בתבניות אינגליש קייק, 195 קלוריות למנה, 365 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 27.07.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

60 מנות/יחידות, 53 גרם למנה\יחידה (פרוסות רולדה)

1 לשים בקערה את כל חומרי הבצק [כוס סוכר, קמח תופח, 4 חבילות חמאה רכה (100 גרם כל אחת), 2 שמנת חמוצה, 3 ביצים,
קליפת תפוז מגורדת ו- 2 סוכר וניל] וללוש.
2 אם הבצק נדבק לידיים להוסיף מעט קמח בהדרגה.
3 להכניס למקרר לשעה.
4 לקמח משטח עבודה ולחלק את הבצק ל- 5 חלקים.
5 להמיס חבילת חמאה אחת במיקרוגל.
6 לשטח כדור של בצק ולמרוח בעזרת מברשת מעט חמאה מסביב לבצק.
7 למרוח את אחד המילויים (4 כפות ריבת חלב, 4 כפות ריבת משמש, 4 כפות ממרח שוקולד, 4 כפות ממרח חלבה ו- 4 כפות ריבת תות) ולגלגל לרולדה. כל רולדה לחתוך לאורכה לשלושה חלקים ולקלוע צמות.
8 לשמן תבניות ולשים את הרולדות. לקשקש ביצה בקערה ולמרוח על כל רולדה.
9 להכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לכ- 50-60 דקות.
10 לצנן ולזרות אבקת סוכר מעל.
11 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: 5 תבניות אינגליש קייק.

5 תבניות רולדות - מחולקות ל- 12 מנות כל אחת - סה"כ 60 פרוסות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	195	365
חלבונים (גרם)	3.02	5.65
פחמימות (גרם)	24	45
מתוכן סוכרים (גרם)	6	11.22
שומנים (גרם)	9.69	18.13
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.21	9.76
כולסטרול (מ"ג)	42.64	79.77
נתרן (מ"ג)	125.5	234.8
סיבים תזונתיים (גרם)	0.15	0.27

מים (גרם)	3.94	7.37
ויטמין A (מק"ג)	6.47	12.11
ויטמין B (מ"ג)	0.18	0.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.06	0.11
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.39	6.35
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.11
ויטמין C (מ"ג)	0.82	1.53
ויטמין D (מק"ג)	0.04	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.03
סידן (מ"ג)	11.5	21.51
ברזל (מ"ג)	0.17	0.31
מגנזיום (מ"ג)	4.31	8.06
זרחן (מ"ג)	18.9	35.36
אבץ (מ"ג)	0.12	0.23
אשלגן (מ"ג)	10.55	19.74
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.36
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.58
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.29	0.55