רולדת גבינה

רולדה עם שמנת, וניל וגבינה, 185 קלוריות למנה, 240 קלוריות ל-100 גרם

Rebeka Ben Haim Rebeka Ben Haim, מבשלת ואופה, 12.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.1

18 הצבעות

12 מנות/יחידות, 77 גרם למנה\יחידה

1 מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם הסוכר.
2 מוסיפים את החלמונים, הקמח והשמן ומערבבים.
3 מחממים תנור שיהיה חם חם ל- 180 מעלות.
4 מכינים תבנית גדולה מלבנית או מרובעת, משומנת בתחתית ועליה נייר פרגמנט ואת הנייר משמנים היטב (השימון צריך להיות משני הצדדים).
5 שופכים את הבלילה ואופים כ- 10-15 דקות.
6 מוציאים מהתנור, מחכים 3 דקות ומגלגלים עם הנייר בלבד.
7 מחכים בערך 10 דקות ומפרידים את נייר הפרגמנט מהרולדה המוכנה. מגלגלים וממתינים 15 דקות.
הכנת הקרם:
1 מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג וניל, החלב והגבינה לקצפת יציבה.
2 מורחים את הקצפת המוכנה בתוך הרולדה ומחוצה לה מקשטים עם דובדבנים מסוכרים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	185	240
חלבונים (גרם)	4.37	5.68
פחמימות (גרם)	17	22
מתוכן סוכרים (גרם)	0.17	0.23
שומנים (גרם)	11.18	14.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.82	7.56
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	121.26	157.64
נתרן (מ"ג)	293.57	381.67

מים (גרם)	17.19	22.35
ויטמין A (מק"ג)	31.73	41.26
ויטמין B (מ"ג)	0.51	0.66
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.42
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.65	13.85
ויטמין B12 (מק"ג)	0.29	0.38
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.3
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.42
ויטמין K (מק"ג)	0.37	0.47
סידן (מ"ג)	54.51	70.87
ברזל (מ"ג)	0.42	0.55
מגנזיום (מ"ג)	2.72	3.54
זרחן (מ"ג)	43.29	56.29
אבץ (מ"ג)	0.25	0.32
אשלגן (מ"ג)	30.37	39.49
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.43	0.55
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.34	0.44
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.13	1.47
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.04	1.36