צלי קורקבנים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל קורקבנים טעים לצהריים

• 1 להרתיח את הקורקבנים בליטר מים למשך כ- 5 דקות של רתיחה, לסנן ולשטוף היטב. שוב להרתיח עוד ליטר מים עם עלי הדפנה והפלפל האנגלי, להוסיף את הקורקבנים, לבשל (עדיף בסיר לחץ למשך כשעה או עד שמתרכך) ולסנן. ללא סיר לחץ יש לבשל כשעה וחצי עד שעתיים על להבה נמוכה שתהיה רתיחה כל הזמן.
• 2 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה, להוסיף את התבלינים ולערבב היטב למשך כמה דקות.
• 3 להוסיף את הקורקבנים המבושלים, לערבב, לכסות ולבשל כ- 25 דקות כדי שהקורקבנים יספגו את כל התבלינים. 10 דקות לפני הסוף להוסיף את קוביות הבטטה, לטעום ולתקן תיבול (אפשר להוסיף תבלינים לפי הטעם).
• 4 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את גרגירי הפלפל האנגלי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.