לזניה גבינות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מטגנים במעט שמן קנולה בצל קצוץ דק, שום, פטריות (סלסלה) קצוצות דק וקישואים קצוצים. מוסיפים קמח ומערבבים לסמיכות, שמים בצד.
• 2 אפשר לתבל עם קמצוץ פלפל שחור וקמצוץ מלח גס.
• 3 להרכבת הלזניה - בקערה גדולה מערבבים את הגבינות (ללא הגבינה הצהובה), השמנת המתוקה, מוסיפים את הפטריות עם הקישואים, הביצים, מערבבים ומתבלים עם פלפל שחור, אגוז מוסקט ומלח.
• 4 משמנים תבנית מלבנית, שמים מעט מהבלילה ומסדרים את דפי הלזניה.
• 5 מעל שופכים 1/2 מבלילת הגבינות, מעל מסדרים שכבה נוספת של דפי לזניה ומכסים עם יתרת הבלילה.
• 6 מכסים ברדיד אלומיניום, מכניסים לתנור מחומם ל- 180 מעלות ל- 30 דקות.
• 7 מוציאים מהתנור, מורידים את רדיד האלומיניום, מפזרים גבינה צהובה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות, עד לקבלת מעטה זהוב יפה.
• 8 מגישים חם, הולך מצוין עם סלט חסות מרענן!
• 9 בתיאבון!

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.