מרק וון טון סיני

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מרק אסיאתי שאתם חייבים לנסות

• הכנת הוון טון והכדורונים:
• 1 לערבב היטב את העוף הטחון ביחד עם הג`ינג`ר, הגזר, הבצל הירוק ורוטב הסויה.
• 2 להניח 1/2 כפית מתערובת העוף במרכז דף וון טון מרובע, להרטיב את הקצוות במעט מים עם האצבע ולסגור למשולש (להשאיר חלק מהמלית לכדורונים).
• 3 להניח את הוונטונים בצד על מגש מרופד בנייר אפייה (ואפשר גם להקפיא אותם במרווחים, וכשהם קפואים לשמור בזיפלוק במקפיא ולהשתמש לפי הצורך).
• 4 ליצור מהמלית שנשארה כדורונים קטנים בעזרת ידיים רטובות ולהניח גם כן בצד על המגש ביחד עם הכיסונים.
• הכנת המרק:
• 1 להרתיח בסיר עמוק ורחב את כל מרכיבי המרק מלבד תערובת הקורנפלור והמים והפטריות. לאחר הרתיחה לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך.
• 2 להוסיף את תערובת הקורנפלור והמים, לערבב היטב ולהוסיף גם את הפטריות והוונטונים (רק את הכמות שנרצה להגיש באותו הרגע - אחרת הם מתרככים מדי).
• 3 להוסיף גם את כדורוני העוף ולבשל כ- 5-6 דקות על אש בינונית.
• 4 להניח בקערית הגשה את אטריות השעועית, מעליהן למזוג את המרק הלוהט, לאחר מכן להוסיף וון טון וכדורוני עוף, ומעל להניח חופן כוסברה ונבטים.
• 5 להגיש את המרק עם צ`ופסטיקס וכף ולטרוף מרק וון טון סיני מושלם!
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הקפיר ליים, דפי הוון טון ואטריות השעועית. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.