עוגת טורט עם פצפוצי שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגת טורט שוקולד טעימה בטירוף

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 160 מעלות (חום עליון-תחתון).
• 2 בקערה גדולה טורפים את החלמונים (הצהובים) והסוכר, מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים, ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים גם את הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• 3 בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים (הלבנים) עם הסוכר למהירות הכי גבוהה עד לקבלת קצף יציב.
• 4 מוסיפים את קצף החלבונים בשתי פעימות אל תערובת העוגה בקערה ומקפלים (לא לתערובת אחידה). מוסיפים את השוקולד המגורד ומערבבים לתערובת סופית.
• 5 מוזגים את הבלילה אל תבנית אנג`ל בקוטר 24 ס"מ (לא משומנת), ואופים בתנור החם למשך כשעה ורבע (תלוי בסוג התנור).
• 6 בסיום האפייה מומלץ להשאיר את העוגה בתנור כבוי למשך כשעה נוספת. לאחר הקירור מחלצים בעדינות בעזרת פלטה/סכין, מעבירים לקערת הגשה ומפדרים באבקת הסוכר מעל.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם בלון הקצפה, תבנית אנג`ל (קוגלהוף עם החור באמצע) בקוטר 24 ס"מ.