מרק עגבניות עם טוסט גבינה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מרק מושלם עם תוספת מעניינת

• 1 בתבנית אפייה מניחים את העגבניות, הבצל, הפלפל האדום והשום (השום בתוך נייר אפייה ונייר כסף מעל, ולאחר מכן מחלצים ממנו רק את השיניים) עם זילוף של שמן הזית, המלח הגס והפלפל הגרוס.
• 2 אופים בתנור בחום של 200 מעלות טורבו מכוסה למשך כ- 20 דקות עד שהכל מתרכך היטב (אפשר להסיר את הכיסוי ולתת לזה קצת להשחיר לטעם יותר מעושן).
• 3 מעבירים הכל לסיר, מתבלים בעוד מלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את רסק העגבניות.
• 4 מוסיפים את המים וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי (מוסיפים כמה עלי בזיליקום).
• 5 מגישים עם מעט שמנת מעל, זילוף של שמן זית ובזיליקום טרי.
• 6 לצד המרק מכינים טוסט גבינה זהוב ופריך ואוכלים ביחד!
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.