מרק עגבניות עם טוסט גבינה

מרק עגבניות צלויות קל וטעים בתוספת של טוסט גבינה במחבת - מנה של בית קפה ביום סתיו קריר, 232 קלוריות למנה, 47 קלוריות ל-100 גרם

שירן כהן בנימינוב שירן כהן בנימינוב, חובבת בישול, 12.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מרק מושלם עם תוספת מעניינת

5 מנות/יחידות, 490 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בתבנית אפייה מניחים את העגבניות, הבצל, הפלפל האדום והשום (השום בתוך נייר אפייה ונייר כסף מעל, ולאחר מכן מחלצים ממנו רק את השיניים) עם זילוף של שמן הזית, המלח הגס והפלפל הגרוס.
2 אופים בתנור בחום של 200 מעלות טורבו מכוסה למשך כ- 20 דקות עד שהכל מתרכך היטב (אפשר להסיר את הכיסוי ולתת לזה קצת להשחיר לטעם יותר מעושן).
3 מעבירים הכל לסיר, מתבלים בעוד מלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את רסק העגבניות.
4 מוסיפים את המים וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי (מוסיפים כמה עלי בזיליקום).
5 מגישים עם מעט שמנת מעל, זילוף של שמן זית ובזיליקום טרי.
6 לצד המרק מכינים טוסט גבינה זהוב ופריך ואוכלים ביחד!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	232	47
חלבונים (גרם)	5.39	1.1
פחמימות (גרם)	22	5
מתוכן סוכרים (גרם)	7.47	1.52
שומנים (גרם)	14.46	2.95
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.13	1.05
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.26	0.05
כולסטרול (מ"ג)	20	4.08
נתרן (מ"ג)	653.09	133.28
סיבים תזונתיים (גרם)	2.68	0.55

מים (גרם)	425.11	86.76
ליקופן (מ"ג)	5.23	1.07
ויטמין A (מק"ג)	105.33	21.5
ויטמין B (מ"ג)	2.09	0.43
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.2	0.24
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.35	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	33.1	6.76
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.02
ויטמין C (מ"ג)	107.94	22.03
ויטמין E (מ"ג)	1.6	0.33
ויטמין K (מק"ג)	10.69	2.18
סידן (מ"ג)	70.28	14.34
ברזל (מ"ג)	1.62	0.33
מגנזיום (מ"ג)	27.47	5.61
זרחן (מ"ג)	90.25	18.42
אבץ (מ"ג)	0.57	0.12
אשלגן (מ"ג)	514.82	105.07
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.07
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.28	0.06