גספצ`ו משודרג

Name: גספצ`ו משודרג
Total time: 15 min
Yield: 5 מנות
Cuisine: ספרדי
Ingredients: מיץ עגבניות משומר ללא תוספת מלח; TABASCO - רוטב פלפל טבסקו; סוכר; מלח שולחן; פלפל שחור; מיץ לימון; גזר; בצל; פלפל אדום; סלרי - כרפס; עגבניה; פטרוזיליה; מלפפון עם קליפה; חציל מבושל

מרק עגבניות קר ומשודרג, 170 קלוריות למנה, 30 קלוריות ל-100 גרם

אלינוער מור אלינוער מור, אמא, 12.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 572 גרם למנה\יחידה

מיץ עגבניות משומר ללא תוספת מלח - כוס רגילה (300 מ"ל)
TABASCO - רוטב פלפל טבסקו - כף (10 מ"ל)
סוכר - כפית שטוחה
מלח - קורט
פלפל שחור - קורט
מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
גזרים - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
מקולפים ומגוררים (גס)
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
בצל אדום - קצוץ
פלפלים אדומים - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (555 גרם)
סלרי - כרפס - גבעול (45 גרם)
חתוכים לחתיכות גדולות
עגבניות - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
בשלות
פטרוזיליה - 3 גבעולים בינויים - סה"כ (30 גרם)
מלפפונים עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)
חתוכים לקוביות גדולות
חצילים - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (990 גרם)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להכניס את כל המרכיבים מלבד החצילים ומיץ העגבניות לבלנדר או למעבד מזון.
2 לעבד בהפסקות עד שהירקות מקבלים את הגודל הרצוי (לטעמכם). אני עיבדתי לגודל קטנטנצ`יק.
3 להוסיף את מיץ העגבניות ואת חתיכות החצילים (המקולפים והחתוכים לקוביות גדולות - מאודים או מבושלים).
4 לשמור במקרר טרם האכילה למשך מספר שעות.
5 לטעום ולתקן תבלון.
6 להגיש קר מאד.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אלינוער מור

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	170	30
חלבונים (גרם)	5.04	0.88
פחמימות (גרם)	40	7
מתוכן סוכרים (גרם)	20.2	3.53
שומנים (גרם)	1.2	0.21
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.2	0.03
נתרן (מ"ג)	227.34	39.73
סיבים תזונתיים (גרם)	10.66	1.86

מים (גרם)	520.34	90.94
ליקופן (מ"ג)	7.19	1.26
ויטמין A (מק"ג)	637.6	111.43
ויטמין B (מ"ג)	6.17	1.08
ויטמין B1 (מ"ג)	0.33	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.22	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	3.72	0.65
ויטמין B5 (מ"ג)	1.02	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.74	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	130.5	22.81
ויטמין C (מ"ג)	180.74	31.59
ויטמין E (מ"ג)	3.53	0.62
ויטמין K (מק"ג)	131.72	23.02
סידן (מ"ג)	72.58	12.68
ברזל (מ"ג)	2.14	0.37
מגנזיום (מ"ג)	66.88	11.69
זרחן (מ"ג)	124.75	21.8
אבץ (מ"ג)	1.03	0.18
אשלגן (מ"ג)	1,085	189.62
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.36	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.1	0.02