פלאפל כרובית וגבינת צ`דר

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב מופלא בין כרובית לצ`דר

• 1 בסיר עמוק ורחב להרתיח מים ולבשל את הכרובית כ- 20-25 דקות עד לריכוך.
• 2 לסנן את הכרובית ממים ולמעוך בעזרת מזלג באופן גס (המרקם לא צריך להיות חלק וזה בסדר אם נשארות "חתיכות" קטנות של כרובית).
• 3 להוסיף לקערה עם הכרובית את הביצים, כוס מקמח השקדים, גבינת הצ`דר המגורדת והתבלינים, ולערבב הכל לתערובת אחידה. במידה והתערובת נראית לכם לא "סמיכה/מוצקה" מספיק, תוסיפו עוד קמח שקדים (עד 1/2 כוס אמור להספיק).
• 4 להרטיב מעט את הידיים וליצור מהתערובת כדורים. במרכז כל כדור לייצר "בור", להניח בו קוביה של גבינת צ`דר ולסגור שוב את הכדור.
• 5 בקערה רחבה לערבב ביחד את מרכיבי הציפוי, ולגלגל את כדורי הכרובית בקערה עד לציפוי מלא של הכדורים.
• 6 במחבת להרתיח את שמן הזית לטיגון חצי עמוק (ראו מידע נוסף), ולטגן את הכדורים במשך כמה דקות מכל צד עד לקבלת הזהבה. להגיש חם פלאפל כרובית מושלם עם הפתעת גבינת צ`דר כתומה!
• 7 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכדורי הכרובית לאחר הטיגון. יש לעשות שימוש בכמות שמן מספקת לטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.