עוגיות מגולגלות דלות פחמימה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות שוקולד טעימות ודלות בפחמימות

• הכנת הבצק:
• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 160 מעלות.
• 2 בקערה לערבב את כל המרכיבים היבשים מלבד הממתיקים (קמח השקדים, קמח הקוקוס, הקסנטן גאם והמלח).
• 3 בקערה נפרדת לטרוף ביחד את החמאה המומסת, הממתיקים והביצה.
• 4 להוסיף לקערת הרטובים את תערובת היבשים, ולערבב ביחד ליצירת כדור בצק.
• 5 לחלק את כדור הבצק לשני חצאים, ולרדד כל אחד מהחצאים בעזרת מערוך בין שני ניירות אפייה.
• הכנת המילוי וההרכבה:
• 1 בקערה שמתאימה למיקרוגל או בסיר קטן להמיס ולערבב ביחד את כל מרכיבי המילוי.
• 2 להמתין כמה רגעים לצינון של התערובת השוקולדית, ולמרוח את המילוי על כל אחד מחצאי הבצק. ועכשיו לשלב הכייפי החיתוך והגילגול...
• 3 אפשרות ראשונה: לפרוס את מרובע הבצק עם השוקולד שמעליו למשולשים ולגלגל כל משולש מהחלק הרחב אל החלק הצר שלו, באופן שתתקבל עוגייה שמזכירה במראה שלה "רוגעלך".
• 4 אפשרות שנייה: לגלגל את הבצק עם השוקולד שמעליו לצורה של גליל ואז לפרוס בעזרת סכין פרוסות בעובי של כ- 1.5 ס"מ כל אחת.
• 5 להניח את העוגיות המגולגלות על תבנית עם נייר אפייה, ולהכניס לתנור החם למשך כ- 15-20 דקות או עד לקבלת הזהבה קלה. לאחר שהעוגיות המגולגלות התקררו, ניתן לפדר אותן עם מעט ממתיק אבקת סוכר.
• 6 בתיאבון