עוגיות שוקולד שבורות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להמיס את השוקולד ולהניח לו להתקרר.
• 2 לערבב יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח.
• 3 בבלנדר לערבב את החמאה והסוכר החום לתערובת אחידה, לאחר מכן להוסיף את הביצים ותמצית הוניל. להוסיף גם את השוקולד המומס ולהמשיך לערבל.
• 4 להוסיף מחצית מהקמח ואז למזוג את החלב. לאחר מכן להוסיף את הקמח שנותר, לערבל עד לעיסה אחידה ולהכניס את העיסה למקפיא לשעה לפחות.
• 5 בקערה להניח את אבקת הסוכר, ובינתיים לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות. בעזרת שתי כפיות ליצור גוש קטן ולגלגל אותו באבקת הסוכר.
• 6 להניח את העוגיות במרווחים על תבנית האפייה - העוגיות מכפילות את נפחן. לאפות בתנור במשך כ- 15-16 דקות (לא יותר) - העוגיות צריכות לצאת מהתנור כשהן עדיין רכות (הן מתייצבות ומתקשות בחוץ).
• 7 בתיאבון

יש לשמור את העוגיות בכלי סגור.