טארט בצל ופטריות עם פטנט

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

טארט בצל ופטריות קל ומהיר

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 200 מעלות.
• 2 במחבת שמתאימה לאפייה בתנור להמיס את החמאה. להוסיף את השום, המלח, עשבי התיבול והחומץ הבלסמי. לערבב ולהרתיח את הרוטב על הגז כ- 5 דקות.
• 3 להניח על הרוטב את הבצלים והפטריות (החתוכים לחצאים), לפזר מעל גבינת הפרמזן המגורדת ולהשאיר על הגז על אש בינונית כ- 5 דקות נוספות.
• 4 להניח על הבצלים והפטריות עיגול בצק עלים בגודל המתאים למחבת (אני השתמשתי במחבת בקוטר 24 ס"מ), ולהכניס את המחבת לאפייה בתנור לכ- 20-25 דקות.
• 5 לאחר שהבצק השחים להוציא את המחבת מהתנור, לצנן מספר דקות ולהפוך את המאפה על גבי צלחת כך שהבצלים והפטריות יהיו כלפי מעלה. לקישוט השתמשתי בעלי מיני בזיליקום.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת בקוטר 24 ס"מ שמתאימה לאפייה בתנור.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.