עוגת קרמבו ותותים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

בשתי מילים: עוגה וואו!

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
• 2 טורפים יחד בקערה את כל מרכיבי הבסיס (הסדר לא משנה), מעבירים לתבנית אפייה מלבנית ואופים בתנור למשך כחצי שעה. להוציא ולהניח בצד לקירור.
• 3 ממיסים במיקרוגל את השוקולד עם החלב בפולסים של 30 שניות, מערבבים עד לקבלת גנאש חלק ולצנן במקרר למשך כ- 10 דקות.
• 4 מקציפים את כל מרכיבי הקרם.
• 5 לאחר שהעוגה מתקררת לגמרי, מורחים את שכבת הקרם ומיישרים אותה כמה שאפשר. כשהגנאש מתקרר מעט (חשוב שלא יהיה חם כדי שלא ימיס את הקרם) - מוזגים אותו בצורה אחידה על העוגה.
• 6 מקציפים את הקרם לקישוט, מעבירים אל שקיץ זילוף, מזלפים מעל בעזרת צנתר כוכב ומקשטים עם תותים חתוכים לרבעים. שומרים בקירור.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה מלבנית 20x30 ס"מ, מיקסר (אפשר גם ידני).