חיתוכיות שוקולד לבן ולוטוס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב הטעמים הכי מוצלח של חיתוכיות

• הכנת הבסיס:
• 1 מערבבים בקערה את פירורי עוגיות הלוטוס יחד עם החמאה המומסת.
• 2 מעבירים את התערובת אל תבנית 20x20 ס"מ המרופדת בנייר אפייה.
• הכנת השוקולד הלבן:
• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 170 מעלות (חום עליון-תחתון).
• 2 ממיסים במיקרוגל את השוקולד הלבן עם החמאה וטורפים לתערובת אחידה.
• 3 מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים.
• 4 מוסיפים את הסוכר ומחית הוניל, וממשיכים לערבב.
• 5 מנפים פנימה את הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים רק עד שהתערובת נעשית אחידה.
• 6 יוצקים את תערובת השוקולד הלבן על שכבת הלוטוס בתבנית ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 20-25 דקות עד שהקצוות יציבות ומעט זהובות, אך רכות למדי במרכז. מצננים מעט.
• הכנת הציפוי:
• 1 ממיסים במיקרוגל את ממרח הלוטוס ויוצקים מעל החיתוכיות, מטים מעט את התבנית לצדדים לפיזור וציפוי אחיד.
• 2 מסדרים מעל את עוגיות הלוטוס בצורה ישרה ובאופן שיהיה מרווח. מעבירים למקפיא לכ- 10 דקות עד להתייצבות, חותכים לריבועים ומגישים.
• 3 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית 20x20 ס"מ.