טארט גבינה עם ג`לי ותותים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

תודו שבא לכם פרוסה עכשיו (:

• הכנת הבסיס:
• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 170 מעלות (חום עליון תחתון).
• 2 מערבבים היטב בקערה את השמנת המתוקה, גבינת השמנת, הביצים והסוכר עד לקבלת בלילה חלקה. מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב לבלילה אחידה.
• 3 יוצקים אל תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ ואופים בתנור למשך כחצי שעה.
• 4 בסיום האפייה מצננים היטב.
• הכנת הקצפת:
• 1 בקערה חסינת חום ממיסים במיקרוגל את השוקולד הלבן והחלב.
• 2 מקציפים במיקסר את השמנת מתוקה ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת רכה. מוסיפים את גבינת השמנת והשוקולד הלבן המומס, ומקציפים רק עד לאיחוד.
• 3 יוצקים את התערובת על גבי בסיס העוגה ומשטחים היטב (אם ויתרתם על הכנת הג`לי, מומלץ להעביר את הקצפת לשק זילוף עם צנתר עגול ולזלף תלוליות שוות על גבי העוגה ולדלג על שלב ההקפאה. סמוך להגשה מניחים על גבי הקצפת את פרוסות התותים).
• 4 מעבירים למקפיא למשך כ- 10 דקות.
• הציפוי וההרכבה:
• 1 מכינים את הג`לי לפי הוראות היצרן שעל גבי האריזה.
• 2 מניחים את פרוסות התותים על גבי הקצפת בתבנית, יוצקים מעל את הג`לי ומנערים מעט את התבנית ליישור.
• 3 מעבירים למקרר עד שהג`לי מתייצב ומתקרר. מגישים טארט גבינת שמנת ותותים מפנק וטעים!
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ (לא תבנית לטארט אלא רגילה), מיקסר עם בלון הקצפה.

שיטת ההכנה כוללת גם המסה במיקרוגל, הקצפה והקפאה. העוגה תופחת מאוד במהלך האפייה, אפילו נדמה שהעוגה הולכת להיות עוגת גבינה קלאסית, אבל עד מהרה במהלך הצינון היא נוחתת חזרה.