בראוניז שוקולד, גבינה ופטל פראנוי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

הבראוניז הכי שווה שתטעמו

• 1 מחממים מראש את התנור על מצב טורבו לחום של 160 מעלות.
• 2 במיקסר עם וו גיטרה שמים את כל מרכיבי שכבת הגבינה ומערבלים על מהירות נמוכה (חשוב!) עד לקבלת מסה אחידה.
• 3 בקערה ממיסים יחד את החמאה והשוקולד. מוסיפים את הסוכר וטורפים. מוסיפים את הביצים אחת אחת וטורפים למסה אחידה.
• 4 בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הקורנפלור והמלח, ובעזרת לקקן מאחדים את שתי התערובות למסה אחידה.
• 5 משטחים את מסת הבראוני בתבנית 20x20 ס"מ המרופדת בנייר אפייה, ומעל שכבת הבראוני מוסיפים את מלית הגבינה לאט ובזהירות.
• 6 חוצים את הפראנוי (הפטל המצופה בשוקולד) ומניחים על הגבינה.
• 7 אופים בתנור החם למשך כ- 40 דקות (תלוי בסוג התנור) או עד שמוכן.
• 8 מצננים כמה שעות או לילה במקרר בכדי שייצא חיתוך אסתטי ולא יתפרק. שומרים בקופסא אטומה במקרר או במקפיא. מתקבל בראוניז מיוחד וטעים!
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה, תבנית 20x20 ס"מ.