לחמניות אצבע רכות ואווריריות

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

הלחמניות הכי טעימות לבית הספר

• 1 ללוש במיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק (את המלח להוסיף לקראת הסוף, את המים למזוג בהדרגה ולפי הצורך) למשך כ- 8 דקות עד לקבלת בצק נעים ונוח לעבודה.
• 2 להתפיח את הבצק בקערה משומנת למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 3 לאחר ההתפחה לחלק לכדורי בצק במשקל של כ- 90 גרם לכדור, לפתוח עם המערוך, לגלגל לצורת לחמנייה, להניח בתבנית עם נייר אפייה ולהתפיח בפעם השנייה למשך כחצי שעה (כ- 12 לחמניות בתבנית במרווחים קטנים, זה בסדר שהלחמניות נדבקות מעט אחת לשנייה).
• 4 לחמם מראש את התנור לחום של 170 מעלות.
• 5 למרוח את הלחמניות בביצים הטרופות ולפזר מעל את השומשום.
• 6 לאפות את הלחמניות בתנור החם למשך כחצי שעה או עד שהן שחומות, זהובות ויפות. מתקבלות לחמניות אצבע רכות שהילדים הכי אוהבים לבית הספר!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.