ביסקוטי מקמח כוסמין

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ביסקוטי בגרסא מעט בריאה יותר

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 170 מעלות.
• 2 בקערה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח, מוסיפים את הביצים, החלבונים ותמצית הוניל, ומערבבים עד שהבצק מתחיל להתאחד. מוסיפים את האגוזים ומערבבים עד שהם נטמעים בבצק.
• 3 מחלקים את הבצק ל- 2 גושים ויוצרים מכל אחד מהם מעין כיכר לחם (להרטיב מעט את הידיים - זה יקל על העבודה עם הבצק). מניחים את הכיכרות בתבנית עם נייר אפייה במרווחים (כי הן תופחות), ואופים בתנור החם למשך כ- 20-30 דקות עד להזהבה (לא מכבים את התנור).
• 4 מוציאים ומצננים עד להתקררות מוחלטת. כשהכיכרות קרות פורסים אותן לעוגיות בעובי של חצי ס"מ ומסדרים על תבנית אפייה.
• 5 אופים בתנור בחום של 150 מעלות למשך כ- 10-15 דקות או עד שהביסקוטי יבשים. מצננים לחלוטין ומעבירים לקופסה או צנצנת אטומה.
• 6 בתיאבון