תבשיל הדייגים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לחלק את הדג לפרוסות.
• 2 לקמח את פרוסות הדגים ולטגן בסיר שטוח עד להזהבה קלה. להוציא לנייר סופג.
• 3 באותו הסיר להכניס את הבצל והעגבניות הפרוסות ולבשל מספר דקות עד שהעגבניות מתרככות.
• 4 להחזיר את הדגים ולתבל. להוסיף את השום, הפלפל החריף, שמן הזית והכוסברה.
• 5 לצקת את המים ולהביא לרתיחה.
• 6 לבשל על אש בינונית עד שכל הרוטב מצטמצם.
• 7 להכין הרבה חלות לטבילה ברוטב.
• 8 בתיאבון.