עוגת גבינה שתמיד מצליחה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

הצלחה בטוחה - באחריות!

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות (חום עליון-תחתון).
• 2 לערבב את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה המומסת, להעביר אל תבנית מרופדת בנייר אפייה, לשטח ולהדק היטב.
• 3 לערבל היטב בעזרת מטרפה ידנית בקערה גדולה את הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה והסוכר, עד שגרגירי הסוכר נמסים. להוסיף את שאר מרכיבי הבלילה ולערבב היטב לתערובת אחידה.
• 4 למזוג את הבלילה מעל שכבת הביסקוויטים בתבנית, ליישר ולאפות בתנור למשך כ- 40-50 דקות או עד שדפנות העוגה יציבות לגמרי.
• 5 לקראת סיום האפייה לערבב בקערה בעזרת מטרפה ידנית את השמנת החמוצה ואבקת הסוכר לציפוי עד שמתקבלת תערובת אחידה (במידה ואוהבים שכבה עבה ניתן להוסיף שמנת חמוצה אחת).
• 6 בסיום האפייה להוציא את העוגה מהתנור, למזוג מעליה בעדינות את תערובת השמנת החמוצה, ליישר ולהחזיר לתנור לכ- 5 דקות נוספות כשהוא כבוי וחם.
• 7 להוציא מהתנור ולתת לעוגה להצטנן לגמרי. אחרי שהעוגה התקררה להכניס אותה למקרר למשך כ- 6 שעות לפני ההגשה. זהו - מתקבלת עוגת גבינה שתמיד מצליחה!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ.