אוזני המן שלא נפתחות באפייה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

לא נפתחות - באחריות!

• 1 לעבד היטב את כל מרכיבי הבצק ואם הוא יוצא קשה ומתפורר אז אפשר להוסיף עוד חלמון אחד.
• 2 לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהניח למנוחה של כשעה על השיש.
• 3 לרדד את הבצק בין שני ניירות אפייה כדי שייצא חלק (עובי של כס"מ, תלוי בעובי שאתם אוהבים).
• 4 לקרוץ עיגולים בעזרת כוס או רינג, למלא במילוי שאוהבים, לסגור לצורת אוזן המן ולהניח בתבנית התנור המרופדת בנייר אפייה.
• 5 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות טורבו למשך כ- 10-15 דקות (תלוי בסוג התנור). זהו - מתקבלות אוזני המן שלא נפתחות באפייה! כעת ניתן לקשט באבקת סוכר, לזלף שוקולד, לפזר סוכריות צבעוניות או כל מה שאוהבים.
• 6 בתיאבון וחג פורים שמח

הערך התזונתי כולל אך ורק את בצק אוזני ההמן ולא את המילויים והקישוטים בהם עושים שימוש. זמן ההכנה כולל את זמן מנוחת הבצק.