עוגת גבינה על בסיס אוראו

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לרסק את העוגיות לפירורים, להמיס חמאה, להוסיף מיץ תפוזים ולערבב לעיסה אחידה.
• 2 לשטח את העיסה על התבנית המשומנת ולהדק.
• 3 לחמם תנור ל- 220 מעלות ולאחר 10 דקות להנמיך ל- 180 מעלות.
• 4 להקציף את החלבונים ולהוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף חזק ויציב.
• 5 בקערה נפרדת להקציף ידנית את החלמונים ולהוסיף: גבינת סקי, נפוליאון, שמנת חמוצה, סוכר וניל וקורנפלור.
• 6 להוסיף את החלבונים ולערבב בתנועות קיפול עד לקבלת קרם אחיד.
• 7 לשפוך את הקרם על בסיס האוראו.
• 8 להכניס לתנור ל- 60-65 דקות.
• 9 לצנן.
• 10 להקציף שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל וחלב לקצף אחיד ולמרוח על העוגה.
• 11 להמיס במיקרוגל את השוקולד ולזלף על העוגה.
• 12 לשמור במקרר עד להגשה.
• 13 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה קפיצית מספר 28.