תבשיל שוקי עוף בתוספת בצלים ובטטות בסילאן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנת עוף חגיגית וטעימה

• 1 בסיר סוטאז` רחב מטגנים את הבצלים בשמן בסבלנות רבה עד להשחמה.
• 2 מוסיפים את שוקי העוף וצורבים אותן מכל הצדדים עד שגם הן משחימות.
• 3 מוסיפים מעל את הסילאן והתבלינים, ומערבבים הכל.
• 4 מסדרים בין השוקיים את מקלות הבטטות, מכסים במים, מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה למשך כשעה.
• 5 תוך כדי הבישול יש לשים לב שהמים לא נגמרים בסיר, ובמידה וכן מוסיפים כ- 1/2 כוס. בנוסף, לא חובה אך תמיד מוסיף בתבשילים - מסירים את המכסה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 250 מעלות למשך כ- 5-10 דקות כדי שישחים מעט מלמעלה.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.