דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מנת עוף חגיגית וטעימה

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 384 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • שוק עוף - 11 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (880 גרם)
    10-12 שוקיים
  • בצל - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (625 גרם)
    פרוסים לירחים
  • שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
    לטיגון
  • סילאן טהור - 4 כפות - סה"כ (88 גרם)
    אפשר גם פחות
  • מלח -  כפיות שטוחות
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • פפריקה - כף שטוחה
  • כמון - כפית שטוחה (3 גרם)
  • בטטה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (626 גרם)
    חתוכות למקלות
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 בסיר סוטאז` רחב מטגנים את הבצלים בשמן בסבלנות רבה עד להשחמה.
  • 2 מוסיפים את שוקי העוף וצורבים אותן מכל הצדדים עד שגם הן משחימות.
  • 3 מוסיפים מעל את הסילאן והתבלינים, ומערבבים הכל.
  • 4 מסדרים בין השוקיים את מקלות הבטטות, מכסים במים, מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה למשך כשעה.
  • 5 תוך כדי הבישול יש לשים לב שהמים לא נגמרים בסיר, ובמידה וכן מוסיפים כ- 1/2 כוס. בנוסף, לא חובה אך תמיד מוסיף בתבשילים - מסירים את המכסה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 250 מעלות למשך כ- 5-10 דקות כדי שישחים מעט מלמעלה.
  • 6 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של סתיו!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)555144
חלבונים (גרם)44.92 11.7
פחמימות (גרם)4010
מתוכן סוכרים (גרם)19.24 5.01
שומנים (גרם)23.46 6.11
מתוכם שומן רווי (גרם)4.45 1.16
כולסטרול (מ"ג)145.2 37.83
נתרן (מ"ג)1,052274.08
סיבים תזונתיים (גרם)4.86 1.27
מים (גרם)264.1968.83
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)877.15228.52
ויטמין B (מ"ג)15.023.91
ויטמין B1 (מ"ג)0.230.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.450.12
ויטמין B3 (מ"ג)10.722.79
ויטמין B5 (מ"ג)2.650.69
ויטמין B6 (מ"ג)0.920.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)36.219.43
ויטמין B12 (מק"ג)0.50.13
ויטמין C (מ"ג)19.565.09
ויטמין E (מ"ג)1.320.34
ויטמין K (מק"ג)3.810.99
סידן (מ"ג)77.8520.28
ברזל (מ"ג)3.680.96
מגנזיום (מ"ג)70.9318.48
זרחן (מ"ג)359.1593.57
אבץ (מ"ג)4.871.27
אשלגן (מ"ג)820.08213.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)3.50.91
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.150.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)2.960.77
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)5.141.34
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)4.451.16

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.3% 20.7% 39.7% 35.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.28 (0.29 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?