עוגת קרמבו כשרה לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

גם בפסח אפשר להינות מעוגה מושלמת

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 170 מעלות (חום סטטי), ומרפדים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה כולל הדפנות.
• 2 מקציפים את הביצים במהירות הכי גבוהה עד לקבלת קצפת נוקשה, מוסיפים את הסוכר בהדרגה, מנמיכים את המהירות, מוסיפים גם את השמן, קמח השקדים, אבקת האפייה ואינסטנט הפודינג, ומעבדים עד לאיחוד תערובות.
• 3 מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש למשך כ- 35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים מהתנור ומצננים כ- 40 דקות.
• 4 בינתיים מכינים את הקצפת: מקציפים במיקסר את כל מרכיבי הקרם ומעלים למהירות הכי גבוהה למשך כ- 8 דקות. יוצקים את המלית מעל הבסיס ומיישרים בעזרת פלטה.
• 5 מכניסים את קוביות השוקולד הלבן לתוך קערה עם השמנת המתוקה, מחממים במיקרוגל למשך כ- 45 שניות, מערבבים היטב עד לקבלת נוזל סמיך ומוזגים מעל השכבה הלבנה (מטים את התבנית כך שהציפוי הלבן יכסה את המלית בשכבה אחידה.
• 6 מעבירים את העוגה למקרר למשך לילה לצורך התייצבות. למחרת, מקשטים בתותים עם שוקולד מגורד (אפשר גם עם סוכריות לבנות או נשיקות מרנג). מתקבלת עוגת קרמבו לפסח מושלמת!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.

אני מודה שחיכיתי בקוצר רוח להכין עוגה כשרה לפסח. כל כך רציתי להתנסות במצרכים שונים מאלו שאני משתמש בהם באופן קבוע. בהתחלה קצת חששתי לטעום, אבל מהביס הראשון זה היה וואו! טרפתי את כל הפרוסה ושמחתי לגלות שהמאמץ השתלם (:.