עוגיות סנדוויץ` ריבה שכולם אוהבים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות ריבה של פעם

• 1 שמים את הקמח ואבקת הסוכר על השיש, מערבבים ומשאירים חור במרכז התערובת. שוברים לתוך החור את הביצה ומוסיפים את שאר המרכיבים במרכז התערובת. לשים בצק בידיים עד שנוצר כדור בצק (כ- 4 דקות).בינתיים, מחממים את התנור מראש לחום של 160 מעלות.
• 2 מניחים נייר אפייה על השיש, מניחים כדור בצק, ועליו נייר אפייה (סנדוויץ`). מרדדים לעלה מרובע (לא עבה מדי ולא דק מדי) וקורצים עוגיות בכל מיני צורות.
• 3 חצי מכמות העוגיות מחוררים במרכז הבצק ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 12 דקות ולא יותר. מצננים את העוגיות לחלוטין.
• 4 מפדרים באבקת סוכר על העוגיות המחוררות, ממלאים בריבה את העוגיות השלמות ומכסים עם עוגייה מחוררת ליצירת סנדוויץ`. מאחסנים את העוגיות בצנצנת אטומה לשמירת הטריות.
• 5 בתיאבון