רולדת קצפת ותותים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

הרולדה הכי קלה וטעימה לסופ"ש

• 1 מקציפים את החלבונים כ- 4 דקות, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עוד כ- 3 דקות. מאטים את מהירות המיקסר, מוסיפים את החלמונים, השמן, הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים עד שהופך למרקם צהוב בהיר.
• 2 מוזגים את התערובת על נייר אפייה בתבנית התנור ומשטחים בעזרת מרית.
• 3 אופים בתנור בחום של 180 מעלות (חום עליון-תחתון) למשך כ- 13 דקות עד להזהבה עדינה (תלוי בתנור). מצננים את הטורט ובינתיים מכינים את הקצפת.
• 4 מקציפים את השמנת, אינסטנט הפודינג והחלב למשך כ- 3 דקות עד לקבלת קצפת יציבה.
• 5 מנתקים את הרולדה מנייר האפייה, חותכים לפסים ארוכים שמתאימים לתבנית העוגה שלכם (לי יצאו 4 מלבנים כאלו, סה"כ 2 עוגות) ומרכיבים: פס רולדה, קצפת, תותים, פס רולדה, קצפת ושוב קישוט תותים. מתקבלת רולדת קצפת ותותים מפנקת וטעימה. תכינו את הנס בצד!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם בלון הקצפה.