קובה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קובה במילוי בשר בקר טחון

• 1 לברור ולשטוף את הבורגול, להשרות לשעתיים, רצוי במים חמים.
• 2 להוציא בסחיטה מהמים ולהעביר לקערה.
• 3 להוסיף את כל שאר חומרי הבצק (2 כפות שמן, קמח, קורט מלח וקורט פלפל שחור), ללוש היטב, ולהניח בצד לכ- 10 דקות.
• 4 בקערה נפרדת, לערבב יחד את כל חומרי המלית (3 בצלים קצוצים ומטוגנים, כוס צנוברים, קורט מלח, קורט פלפל ובשר בקר טחון).
• 5 מתערובת הבצק, ליצור צורות קובה (יצירת כדורים שמחדירים לתוכם את האצבע ומהדקים בתנועה סיבובית של האצבע להכי דק שיכולים), ולמלא במלית הבשר.
• 6 לסגור ולטגן עד זהוב בשמן עמוק (כ- 4 כפות שמן שנספגות בקובות).
• 7 בתיאבון

לשים לב - 4 כפות השמן המוצגות במתכון הם לספיגת השמן במזון לשם הערך התזונתי - יש לטגן את הקובות בשמן עמוק!