קובה

קובה ממולאת בבשר (מתכון מלפני המהפך הטבעוני שלי), 91 קלוריות למנה, 167 קלוריות ל-100 גרם

מור אברג`יל (בקר) מור אברג`יל (בקר), קונדיטורית, 03.10.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קובה במילוי בשר בקר טחון

50 מנות/יחידות, 55 גרם למנה\יחידה (כ- 50 קובות)

1 לברור ולשטוף את הבורגול, להשרות לשעתיים, רצוי במים חמים.
2 להוציא בסחיטה מהמים ולהעביר לקערה.
3 להוסיף את כל שאר חומרי הבצק (2 כפות שמן, קמח, קורט מלח וקורט פלפל שחור), ללוש היטב, ולהניח בצד לכ- 10 דקות.
4 בקערה נפרדת, לערבב יחד את כל חומרי המלית (3 בצלים קצוצים ומטוגנים, כוס צנוברים, קורט מלח, קורט פלפל ובשר בקר טחון).
5 מתערובת הבצק, ליצור צורות קובה (יצירת כדורים שמחדירים לתוכם את האצבע ומהדקים בתנועה סיבובית של האצבע להכי דק שיכולים), ולמלא במלית הבשר.
6 לסגור ולטגן עד זהוב בשמן עמוק (כ- 4 כפות שמן שנספגות בקובות).
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

לשים לב - 4 כפות השמן המוצגות במתכון הם לספיגת השמן במזון לשם הערך התזונתי - יש לטגן את הקובות בשמן עמוק!

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	91	167
חלבונים (גרם)	6.5	11.93
פחמימות (גרם)	7	13
מתוכן סוכרים (גרם)	0.37	0.69
שומנים (גרם)	3.97	7.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.86	1.57
כולסטרול (מ"ג)	15.2	27.89
נתרן (מ"ג)	48.31	88.65
סיבים תזונתיים (גרם)	1.3	2.38

מים (גרם)	35.52	65.18
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0	0.01
ויטמין B (מ"ג)	1.85	3.39
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	1.47	2.69
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.13	11.24
ויטמין B12 (מק"ג)	0.62	1.14
ויטמין C (מ"ג)	0.39	0.72
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.14
ויטמין K (מק"ג)	0.37	0.68
סידן (מ"ג)	5.56	10.2
ברזל (מ"ג)	0.79	1.44
מגנזיום (מ"ג)	12.06	22.14
זרחן (מ"ג)	55.06	101.03
אבץ (מ"ג)	1.42	2.61
אשלגן (מ"ג)	101.51	186.25
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.02