קנלוני

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קנלוני במילוי בשר, מישהו?

• הכנת מלית הבשר:
• 1 מחממים את שמן הזית במחבת.
• 2 קוצצים את הבצל, השום והפטרוזיליה.
• 3 מטגנים את הבצל והשום במחבת החמה. מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן.
• 4 מתבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה, מוסיפים את הפטרוזיליה ורסק העגבניות המרוכז, ומשחימים את הבשר. כשהוא שחום מכל צדדיו מכבים את האש.
• הכנת הרוטב והרכבת המנה:
• 1 קוצצים את השום, מרסקים את העגבניות ומערבבים יחד עם רסק העגבניות, הבזיליקום, האורגנו המיובש, המלח, הפלפל השחור ושמן הזית.
• 2 ממלאים את צינורות הקנלוני במלית הבשר, מסדרים בתבנית בשכבה אחידה ככל האפשר, מכסים ברוטב העגבניות ואופים בתבנית עטופה בנייר כסף כשעה עד שהקנלוני מוכן והרוטב הצטמצם ונספג בקנלוני.
• 3 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.