קנלוני

קנלוני בשר ברוטב עגבניות - מנת פסטה בשרית טעימה ביותר מהמטבח האיטלקי, 395 קלוריות למנה, 110 קלוריות ל-100 גרם

טל אברזל, בלוגרית - טולטולים, 16.10.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

קנלוני במילוי בשר, מישהו?

6 מנות/יחידות, 359 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הכנת מלית הבשר:
1 מחממים את שמן הזית במחבת.
2 קוצצים את הבצל, השום והפטרוזיליה.
3 מטגנים את הבצל והשום במחבת החמה. מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן.
4 מתבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה, מוסיפים את הפטרוזיליה ורסק העגבניות המרוכז, ומשחימים את הבשר. כשהוא שחום מכל צדדיו מכבים את האש.
הכנת הרוטב והרכבת המנה:
1 קוצצים את השום, מרסקים את העגבניות ומערבבים יחד עם רסק העגבניות, הבזיליקום, האורגנו המיובש, המלח, הפלפל השחור ושמן הזית.
2 ממלאים את צינורות הקנלוני במלית הבשר, מסדרים בתבנית בשכבה אחידה ככל האפשר, מכסים ברוטב העגבניות ואופים בתבנית עטופה בנייר כסף כשעה עד שהקנלוני מוכן והרוטב הצטמצם ונספג בקנלוני.
3 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	395	110
חלבונים (גרם)	27.63	7.7
פחמימות (גרם)	38	11
מתוכן סוכרים (גרם)	5.46	1.52
שומנים (גרם)	14.92	4.16
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.74	1.04
כולסטרול (מ"ג)	63.33	17.65
נתרן (מ"ג)	956.56	266.57
סיבים תזונתיים (גרם)	2.46	0.68

מים (גרם)	215.06	59.93
ליקופן (מ"ג)	3.49	0.97
ויטמין A (מק"ג)	33.52	9.34
ויטמין B (מ"ג)	7.65	2.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	6	1.67
ויטמין B5 (מ"ג)	0.76	0.21
ויטמין B6 (מ"ג)	0.55	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.47	8.77
ויטמין B12 (מק"ג)	2.58	0.72
ויטמין C (מ"ג)	31.79	8.86
ויטמין E (מ"ג)	1.02	0.28
ויטמין K (מק"ג)	2,094	583.67
סידן (מ"ג)	58.46	16.29
ברזל (מ"ג)	3.63	1.01
מגנזיום (מ"ג)	39.37	10.97
זרחן (מ"ג)	244.75	68.21
אבץ (מ"ג)	5.73	1.6
אשלגן (מ"ג)	685.04	190.91
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.01