| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | קנלוני במילוי חזה עוף טחון ופטריות |
קנלוני ברוטב עגבניות ממולא בחזה עוף טחון
מצרכים למתכון
20 מנות/יחידות, 153 גרם למנה\יחידה (כ- 20 יחידות קנלוני)
- חזה עוף - 2 יחידה - סה"כ (870 גרם)2 פרפרי חזה עוף מנוקים
- פטריות - חבילה (210 גרם)סלסלת פורטבלו טריות וקצוצות
- תימין - 2 כפית-קצוץ - סה"כ (2 גרם)עלי תימין טריים
- גזר - 2 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
- שום - 9 שן8-10 שיני שום
- פפריקה - כף שטוחהמתוקה או חריפה
- פירורי לחם - 2 כף - סה"כ (22 גרם)
- מלח - קורטלפי הטעם
- פלפל שחור - קורטלפי הטעם
- בצל - 2 יחידה גדולה - סה"כ (644 גרם)קצוצים דק
- שמן קנולה - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)מעט שמן לטיגון
- בזיליקו - רוטב עגבניות לפסטה - קופסת פלסטיק (420 גרם)2-3 כוסות רוטב עגבניות
- קנלוני - 2 קופסת קרטון - סה"כ (500 גרם)כ- 20 קנלוני
- פטרוזיליה - כוס-קצוץ (50 גרם)כוס לא דחוסה - רק עלים
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 טוחנים יחד את חזות העוף, חצי מכמות השום, הגזרים והפטרוזיליה במטחנת בשר.
- 2 מטגנים את הבצל במעט שמן עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות, התימין והפפריקה וממשיכים לטגן עד שהפטריות מרטיבות את התערובת.
- 3 מוסיפים את תערובת הבשר וממשיכים לערבב היטב על אש בינונית עד שהבשר מתחיל להתגבש. כותשים את יתר השום ומוסיפים לתערובת.
- 4 מטגנים עוד כ- 2 דקות ומסירים מהאש. מוסיפים פירורי לחם ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 5 ממלאים את הקנלוני בתערובת בעזרת שקית זילוף/כפית/סכין.
- 6 שופכים חצי מהרוטב לתבנית (אפשר גם רוטב פטריות), עליה מסדרים את הקנלוני, ומעליהם יוצקים את יתר הרוטב.
- 7 מחממים תנור מראש ל- 180 מעלות. אופים בהתחלה 30-35 דקות כאשר התבנית מכוסה בנייר אלומיניום. מסירים את הנייר ואופים בחום של 200-220 עוד כ- 10 דקות או עד להזהבה.
- 8 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 169 | 111 |
| חלבונים (גרם) | 15.54 | 10.19 |
| פחמימות (גרם) | 18 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.21 | 1.45 |
| שומנים (גרם) | 3.66 | 2.4 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.52 | 0.34 |
| כולסטרול (מ"ג) | 33.5 | 21.95 |
| נתרן (מ"ג) | 148.88 | 97.57 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.93 | 1.27 |
| מים (גרם) | 82.14 | 53.83 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 120.12 | 78.72 |
| ויטמין B (מ"ג) | 5.4 | 3.54 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.06 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.11 | 0.07 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 4.38 | 2.87 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.57 | 0.38 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.27 | 0.17 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 13.91 | 9.11 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.1 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 7.2 | 4.72 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.11 | 0.07 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.36 | 0.23 |
| ויטמין K (מק"ג) | 43.17 | 28.29 |
| סידן (מ"ג) | 27.07 | 17.74 |
| ברזל (מ"ג) | 0.99 | 0.65 |
| מגנזיום (מ"ג) | 19.2 | 12.58 |
| זרחן (מ"ג) | 103.11 | 67.57 |
| אבץ (מ"ג) | 0.68 | 0.45 |
| אשלגן (מ"ג) | 233.88 | 153.26 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.38 | 0.25 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.3 | 0.2 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.47 | 0.31 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.4 | 0.26 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קובה סלק
קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?
עוגת מיץ תפוזים בחושה
מרק חציל קל להכנה
עוגיות פרמזן מלוחות עם שומשום וקצח
בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪